Quand Bordeaux se révèle : dans les pas des millésimes d’exception Ah, Bordeaux… Ce nom résonne comme un soupir de velours dans les gosiers des …
Meilleure année vin rouge Bordeaux : quelles millésimes privilégier selon moi
Quel vin pour un accord met vin-raclette réussi en hiver
Une fondue de montagne, une volée de saveurs : à la recherche du vin idéal pour une raclette d’hiver Il y a quelque chose d’atavique …
Champagne Greno producteur : histoire et dégustation d’un champagne authentique
Un nom oublié du Panthéon champenois Greno. Trois syllabes, un goût d’ancien français, presque un murmure de cave voûtée. Ce nom, certains amateurs l’ont croisé …
Terra Vallona rouge : pourquoi ce vin du Rhône séduit de plus en plus
Un vin qui murmure le Rhône : rencontre avec Terra Vallona rouge Il est des vins qui entrent dans une pièce comme une vibration, sans …
Champagne Legrand : analyse d’un domaine en quête de prestige
Quand les bulles rêvent de grandeur : à la découverte du Champagne Legrand Ah, la Champagne… Cette terre où l’effervescence n’est pas qu’une question de …
Vin grolleau : caractéristiques et accords possibles de ce cépage singulier
Un cépage au nom chantant : Grolleau, le mal-aimé en quête de lumière Il y a des cépages qui font tourner les têtes, d’autres qu’on …
Picpoul blanc : redécouvrir ce cépage languedocien frais et iodé
Un vent de fraîcheur venu des étangs : l’appel du Picpoul blanc Il y a des vins qui rugissent, d’autres qui murmurent. Et puis il …
Champagne Delagne et Fils : mon avis de sommelier sur cette maison familiale
Une maison discrète aux bulles éloquentes Il est parfois des maisons de champagne comme des romans qu’on découvre par hasard : discrets, presque cachés sur …
Route des vins et châteaux en Alsace : itinéraire gourmand entre vignes, gastronomie et patrimoine
À la découverte de la Route des Vins d’Alsace La Route des Vins d’Alsace est l’un des itinéraires œnotouristiques les plus réputés de France. Elle …
Beaune premier cru : analyse des terroirs et des millésimes à découvrir
Aux racines de Beaune : terres de lumière et de mémoire Il est des lieux où le sol raconte des histoires avant même qu’un bouchon …