Vin bio, vin naturel, vin vivant : de quoi parle-t-on vraiment ? On en parle partout, on en boit beaucoup, mais on s’y perd facilement. …
Découvrir le vin bio naturel : mon guide d’expert pour choisir, déguster et comprendre ces vins vivants
3 cocktails sans alcool pour un repas de fête : idées raffinées et accords mets sans alcool pour sublimer votre table
Il y a ces repas de fête où l’on voudrait que tout le monde trinque avec le même éclat dans les yeux, sans obliger personne …
Visite œnologique en Corse : entre vins insulaires, paysages sauvages et patrimoine viticole
Un terroir atypique au cœur de la Méditerranée La Corse, surnommée « l’île de beauté », porte bien son nom lorsqu’on explore son patrimoine viticole. …
Quel vin avec du poisson en sauce : entre minéralité et rondeur, mes recommandations
La délicate alliance : quand le vin épouse le poisson en sauce – Accords mets vin – poisson en sauce Il y a dans la …
Quel vin avec des huitres de Belon ? mes recommandations précises de blancs, bulles et vins de terroir
Belon : l’huître qui ne supporte pas l’à-peu-près Certaines huîtres se contentent d’un petit blanc passe-partout. Pas les Belon. Elles, ce sont les divas de …
Mocktails : les cocktails sans alcool une bonne idée pour des soirées festives et conviviales avec ou sans vin
Les soirs de fête ont parfois tous la même bande-son : le tintement des verres, les rires qui montent, et ce fameux « Allez, juste …
Quel vin pour accompagner un gratin dauphinois ? mes conseils d’accords mets et vins région par région
Le gratin dauphinois, c’est ce plat qui n’a l’air de rien et qui pourtant renverse des empires familiaux à la première bouchée. Pommes de terre, …
Découvrir l’eau de Chateldon : histoire, propriétés et accords à table d’une eau minérale d’exception
Il y a des eaux qu’on boit par nécessité, et puis il y a celles qu’on déguste. Chateldon appartient clairement à la seconde catégorie. C’est …
Cocktail avec cognac : idées raffinées et accords pour sublimer ce spiritueux d’exception
Le cognac en cocktail : l’élégance distillée Il est de ces alcools que l’on croit connaître, mais qui se dévoilent un soir, dans le silence …
Découverte du rhum arrangé : secrets de préparation maison et accords gourmands
Qu’est-ce que le rhum arrangé ? Le rhum arrangé est une boisson traditionnelle originaire des territoires créoles, notamment de La Réunion, de Madagascar, de l’île Maurice …